Таджикистан – Энциклопедия на таджикском языке КИТОБАМ

پولاد زنگناگیر، پولاد لیگیرانیده‌ای است، که در شرایط اتمسفره و در محیطهای فعال زنگ نمی‌زند. پولاه زنگناگیر اساساً با خرام (12-20%) لیگیرانیده شده است (نیگ. لیگیرانی). غیر از این در ترکیب آن س، si، mn، s، ر (ایلیمیگتهای همراه آهن) و ni، mn، ti، nb، co، mo (المنتهایی، که برای …

روغن زیتون، ر ا و غ ا ن ا زیت، ز ا ی ت، نوعی از روغن رستنیست، که از مغز زیتون می‌کشند؛ به روغن زیت مقدار زیاد گلیتسریدهای کیسلاته‌های عالیینی (قریب 80%) و مقدار کم گلیتسیریدهای کیسلاته‌های لینالت (قریب 7%) و گلیدیریدهای کیسلاتلهای سیر (قریب 10%) خاص است. ترکیب …

روغن گاو، شفتالو ز ا ر د، نوع دیرپز شفتالو محلی. درختش بلند سیرشاخ و به زودی حاصل می‌دیدد. میوه‌اش زرد (وزنش تا 110 گ) ، بیشتر مدوّر، مغزش به روغن گاو (نامش نیز از همین جا) مانند است، اندک ناردان، بویی و طعم خاص (9، 37% قند، 0، 61% …

پولاد دیمیشق، بولت، پولاد سخت سیرکربان ریخته‌ای است، که دارای ساخت و نمود مخصوص (ندقشین) است. زوهور سطح نقشین پولاد دمیشق به اصولهای مخصوص گدازش و سختشوی آن علاقه‌مند می‌باشد. تییار کردن پولاد دمیشق از زمانهای قدیم (آن را ارسطو نام برده است) معلوم است. پولاد دمیشق را اساساً برای …

پولاد افزاری، پولاد سیرکربان یا پولاد لیگیرانیده‌ای است، که برای تییار کردن قسم کاری اسباب و افزار برنده و چِنکننده، شتمپهای حدّادی سرد و تفسان، بعضی قسمهای ماشین (پادشیپنیکها، چرخهای دندانه‌دار، وینتهان دستگاههای فوقودّقیق و غیره) استفاده می‌شود. پولاد افزاری عادتاً در ترکیبش 0، 6-0، 7% س دارد (فقط پولادی، …