شیردان

شیردان، قسم آخر معدة هیوانات جاونده را گویند. معدة هیوانات غیر از ش. به قسمهای شکمبه، تور و هزارخانه تقسیم می‌شود، که غدود ندارند. ش. دارای غدود بوده، به معدة عادّی بسیار شیرخورها مانند است. شکل ش. ناکمانند می‌باشد؛ قسم غفس آن به هزارخانه و جای باریکش به رودة دوازده‌انگشته پیوست است. غذا به ش. از هزارخانه آمده، با تأثیر شیرة معده هضم می‌شود. شیرة معدة هیوانات فیرمینتهای پیپسین، خیمازین، لپزه، اینچنین کیسلاتة گرداگینخلارید دارد. خیمازین در شیرة معدة هیوانها بیشتر است. وابسته به سنّ و سال میکدار کیسلاتة هیدروژنخلارید در هیوانات تقر. 0، 12-0، 46% تغییر می‌یابد.

گ. ن. شخمتاو.