معلومات آخرین
Home / مختلف / مورغبیریان

مورغبیریان

مورغبیریان، یک نوع طعام ملّیست، که از مرغ، چوجة بطون یا پاره-پاره می‌پزند. مرغ را پرکن و تازه کرده، نمک و زیره و موافق طبع دارووار دیگر می‌زنند. روغن را داغ نموده، در آتش پست تا سرخ شدن بریان می‌کنند. اگر گوشت مرغ سخت‌تر باشد، به دیگ اندکی آب انداخته 10-15 دقیقه دم می‌دهند. عادتاً به روی م. عورغبیریان تییار کبودی پاشیده اس-تیعمال می‌نمایند. م. حامدجاناوه.

Инчунин кобед

سفی ابوالعلا عبدالمؤمن جاروتی

سفی ابوالعلا عبدالمؤمن جاروتی (سال تولد و وفات نامعلوم) ، لغت‌نویس فارس-تاجیک (عصر 15). در …