ماشابه

ماشابه، یک نوع طعام روان (کاسگی). در دیگ پیازداغ کرده، ماش را در آب می‌پزند. بعد موافق طبع سبزی، شلغم، کد و می‌‌اندازند. در بعضی ناحیه‌ها توپّة (اوگرای) میده بریده شده نیز همراه می‌کنند، که ماشتوپّه نام دارد. ماشابه را با گوشت، غیلک. اماچ (خمیر ریزه-ریزه) نیز می‌پزند.

م. کاملجاناو.