ترّکّد و

ترّک، 1) ترّکّد و، سمبوسکد و (سuسurbita ری را vrgiraimontia) ، یک نوع کد و گیاه پالیزی یکساله‌ای است از عایلة کدویها. پلکش سست می‌سبزد، برگش 5-پرّه، مویکهای درشت خارمانند دارد. گلش جداجینسه، حاصلش عادتاً زوغوتشکل، دانه‌اش زردتاب. ترّکّد و را در زمین حاصلخیز و نمی‌اش معتدل می‌پرورند. آن را عادتاً کوچت می‌کنند. ترّکّد و پیش‌پزک است. در مدّت 40-50 روز می‌رسد. در تاجیکستان اساساً نوعهای ترّکّدوی «حصاری»، «کولیجانی»، «آدیسّگی 52» و غیره را می‌کارند. از هر گه تا 200-300 س حاصل می‌گیرند.

ترّنکدوی خام («ترّه») را برای تییار کردن طعام و کانسیرو استفاده می‌برند. ترّکّد و 2. 55% قند، 0، 55% سفیده، 0، 13% روغن، 15-40 مگ% ویتامین س و غیره دارد. آن را چون خوراک چاروا نیز به کار می‌برند. 100 کگ ترّکّد و 0، 7 کگ پراتیین هاضم دارد، که برابر 5، 5 واحد خوراکیست؛ 2) خربزة نارسیده را گویند.