چیگیت

چیگیت، پنبه‌دانه، پوندانه، تخمییست، که از آن نهال پخته می‌روید. چگت بیزه یا مورودشکل سیاهتاب، جگررنگ بوده درازی‌اش 6-15 مّ، دیمیترش 5-8 مّ (وزن 1000 دانه‌اش 70-150 گ). چگت از پوست و جنین عبارت است. پوست چگت جنین را از آسیبّینی، نمی و پرزیتهای گوناگون ایمن می‌دارد. پوست خشک چگت 40-45% تسیلّیولازه، 28-30% پینتازنها، 20-25% لیگنین، قریب 3% سفیده و 5-7% مادّه‌های دیگر دارد. در جنین چگت 32-48% سفیده، 34-48% روغن، 12-15% انگشتاب و غ. موجودند. از 100 کگ چ. 19 کگ روغن (نیگ. روغن پخته) و 47-49 کگ کنجاره می‌گیرند. کنجارة چگت خوراک سیرغذای چاروا بوده، تا 40% سفیده دارد. از پوست چگت فورفورال، اسپیرتهای ایتیل و میتل، جوهر لیمو و قاغذ استحصال می‌کنند.

م. جمعه‌یف.