Обидандон

Обидандон, ч а қ-ч а қ и дандон, як навъ ширавори миллии тоҷикист. Ба шиннӣ ё шакар об ан­дохта деле маҳин меҷӯшонанд, баъд ҷавҳари лимӯ ҳамроҳ карда, қиём тайёр мекунанд. Қиёмро то дараҷаи ширгарми хунук карда, заволаҳои дароз-дароз мегиранду ба таги лаълӣ равған молида заволаро рӯи он гузошта бо қайчй дар ҳачми 5 ё 10 сантиметр, 10 ё 15 сантиметр мебуранд. Баъди ху­нук шудан ба қуттиҳо андохта, дар ҷои хунуки хушк нигоҳ медоранд.