ХОМШӮРБО

ХОМШЎРБО, як навъ таоми тоҷикист. Пораҳои калон-калони гўшти серравған ва дунбаи картро ба деги обдор андохта, маҳин меҷўшо­нанд, кафки рўи дегро гирифта меистанд, 30—40 дақ. пеш аз пухтани гушт ба дег сабзӣ, шалғам, бехпиёз, қаламфури булғорӣ ва мувофиқи табъ занҷабил, зардчўба, баъди 15— 20 дақиқаи дигар картошка, намак, мурч андохта, маҳин меҷўшонанд. Ба Xомшўрбо помидор, нахўд, каду ҳам андохтан мумкин аст.