ФИТОНСИДҲО

ФИТОНСИДҲО (аз юнонӣ рhuton— растанӣ ва лотинӣ саеdо — мекушам), моддаҳои аз ҷиҳати биологӣ фаъолро гӯянд, ки растаниҳо ҳосил карда, микроорганизмҳо (бактерияҳо, занбӯруғҳои микроокопӣ, соддатаринҳо)-ро нобуд ё сабзишу инкишофи онҳоро суст мекунанд. Онҳо яке аз омилҳои иммунитети табиии растаниҳо буда, зимни алоқаи мутақобилаи организмҳо дар биогеосеноз аҳамияти калон доранд.

Хосияти зиддимикробии фитонсидҳоро ба назар гирифта, онҳоро дар тиб (давоҳои аз сир, пиёз, росал ва ғайра тайёр кардашуда) истифода мебаранд.