Таджикистан – Энциклопедия на таджикском языке КИТОБАМ

Очорони, усули консервонии махсулоти хуроквори буда, ба таъ­сири чавхари сирко асос ёфта аст, ки дар консентрасияи муайян махсу­сан бо иштироки намак бисёр микроорганиамхоро сусту бемадор менамояд. Азбаски консентрасияи чавхари сиркои (мувофики таом истифодашаванда инкишофи пупапак ва бактерияхоро нигох дошта наметавонад, хангоми Очорони намак хамрод карда, пастеризасия мекунанд, дар харорати паст …

Ошур шахре дар давлати Ошур (хозира димнаи Калъат-Шаргат дар Ирок). Кабатхои маскун ба хазораи 4 то милод мутаалликанд. Охири хазораи 3 — ибтидои хазораи 2 то милод Ошур шахр — давлат ва маркази калони мадани ва тичорати будааст. Аз миёнаи ха­зораи 2 то милод пойтахти давлати Ошур. Соли 614 Ошурро …

Ошанин, куллаест дар кисми шаркии каторкухи Пётри Якум, дар яке аз шохащои шимолии он (pайони Чиргатол). Баландиаш 6389 метр. Дар нишебихояш пиряххои Сагран ва Фортамбек вокеанд. Кулларо аввалин маротиба алпинистони Белоруссия бо рощбарии Л. Лозовский фатщ кар­даанд. Кулла ба шарафи В. Ф. Оша­нин номида шудааст.

Ошурбонипал, шохи давлати Ошур (хукмронии 669—такрибан 633 то милод). Барои истиклол ва васеъ кардани худуди давлати Ошур муборизаи харби ва дипломат бурд. Дар Чануб бо иттифоки зиддиошури, ки сардори он хокими Бобулистон бародараш Шоматашшумукин буд, чангид. Соли 648 Бобулистонро ишгол намуда, иттифокчиёни он (Элам, оромихо, халдейхо ва дигар)-ро торумор кард. …

Ошанин, пиряхест дар Помири Гарби, яке аз калонтарин шохахои чапи пиряхи Бивачний. Дар болооби дарёи Селдара (нишебии шаркии каторкухи Академияи Фанхо), дар баландихои 3840—7000 метр вокеъ гаштааст. Тулаш 14 километр, масохат 25 километр3; хачми пирях 1,25 километр9. Баландии хати барф 4600 метр. Пирях ба шарафи В. Ф. Ошанин номида шудааст.