ТУНУКЧА

ТУНУКЧА, тупатунук, як навъ таоми милли, ки бештар дар районхои шимоли Точикистон ва баъзе нохияхои Узбекистон маъмул аст. Аз орд хамир шурида, заволаи майда мегиранд.

Хар як заволачаи хамирро алохида бо тирак тунук карда, дар деги тафсон бо равган мепазанд. Тунукчаро бештар бо шурбо истеъмол мекунанд. Бинобар хушхур буданаш барои беморон хам тайёр мекунанд.
М. Хомидчонова.