ФЕНИЛАЛАНИН, як навъ аминокислотаи ароматист. Дар организм дар шакли озод ва дар таркиби сафедахо мавчуд аст; ба аминокислотаи тирозин мубаддал мешавад. Агар мубодилаи фенилаланин дар организм модарзоди вайрон бошад, боиси кунд шудани зехни одам мегардад.