Очорони, усули консервонии махсулоти хуроквори буда, ба таъ­сири чавхари сирко асос ёфта аст, ки дар консентрасияи муайян махсу­сан бо иштироки намак бисёр микроорганиамхоро сусту бемадор менамояд. Азбаски консентрасияи чавхари сиркои (мувофики таом истифодашаванда инкишофи пупапак ва бактерияхоро нигох дошта наметавонад, хангоми Очорони намак хамрод карда, пастеризасия мекунанд, дар харорати паст …

Ошур шахре дар давлати Ошур (хозира димнаи Калъат-Шаргат дар Ирок). Кабатхои маскун ба хазораи 4 то милод мутаалликанд. Охири хазораи 3 — ибтидои хазораи 2 то милод Ошур шахр — давлат ва маркази калони мадани ва тичорати будааст. Аз миёнаи ха­зораи 2 то милод пойтахти давлати Ошур. Соли 614 Ошурро …

Ошанин, куллаест дар кисми шаркии каторкухи Пётри Якум, дар яке аз шохащои шимолии он (pайони Чиргатол). Баландиаш 6389 метр. Дар нишебихояш пиряххои Сагран ва Фортамбек вокеанд. Кулларо аввалин маротиба алпинистони Белоруссия бо рощбарии Л. Лозовский фатщ кар­даанд. Кулла ба шарафи В. Ф. Оша­нин номида шудааст.

Ошурбонипал, шохи давлати Ошур (хукмронии 669—такрибан 633 то милод). Барои истиклол ва васеъ кардани худуди давлати Ошур муборизаи харби ва дипломат бурд. Дар Чануб бо иттифоки зиддиошури, ки сардори он хокими Бобулистон бародараш Шоматашшумукин буд, чангид. Соли 648 Бобулистонро ишгол намуда, иттифокчиёни он (Элам, оромихо, халдейхо ва дигар)-ро торумор кард. …

Ошанин, пиряхест дар Помири Гарби, яке аз калонтарин шохахои чапи пиряхи Бивачний. Дар болооби дарёи Селдара (нишебии шаркии каторкухи Академияи Фанхо), дар баландихои 3840—7000 метр вокеъ гаштааст. Тулаш 14 километр, масохат 25 километр3; хачми пирях 1,25 километр9. Баландии хати барф 4600 метр. Пирях ба шарафи В. Ф. Ошанин номида шудааст.

Ошуро (10-уми мухаррам), яке аз маросимхои мотамии равия шиа, ки ба хотири дар Карбало 10-уми мухаррами соли 61 хазора (10 октябр 680 милод) кушта шудани писари Али имом Хусайн кайд карда мешавад. Ошуро асосан ихтилофоти манфиатхои гуруххои гуногуни синфи хукмрони он замонро нишон медихад. Шиахо хар сол ба ёди ин …

Оши куча, оши кашк, гандум к у ч а, як навь таоми точикист. Оши куча хуроки кадима буда, хозир дар кишлокхои дурдаст боки мондааст. Барои тайёр намудани Оши куча яр­маи гандумро тоза мешуянд ва ба оби серпамак андохта, дар оташи паст мепушонанд. 10—15 дакика пеш аз пухтанаш ба он пиёздог …

Ошхона, кароргоки одамони асри санг, ки дар баландии 4200 метр аз сатхи бахр дар нишебихои чануби каторкуххои Паси Олой, дар сохили шохоби чапи дарёи Уйсу — дар Ошхоначилга ва 15 километр дуртар аз пиряхи Уйсу, 30 километр дуртар аз куллаи Ленин вокеъ аст. Солхои 1958—60 бостоншиноси совети В. А. Ранов …

Оши туппа, як навъ таоми то­чикист. Барои тайёр кардани Оши туппа хамирро сахт ошурда (1—2 тухм хам меандозанд), каме дам медиханд. Хамирро то 1,5—2 миллиметр тунук карда, ба андозаи бараш 5 сантиметр ва дарозиаш 15 сантиметр тасма-тасма мебуранд. Пас, намии онро гурезонда, дар оби намакдор пухта мегиранд. Дар зарфи дигар …

Оят Домулло Абдушукур (1816, Бухоро — 1889, хамон чо), шоир ва олими точик. Аз оилаи чармгар. Падари Шарифчон-махдуми Садри Зиё. Аз соли 1885 то охири умр козикалони Бухоро буд. Оят мувофики маълумоти Айни аз чумлаи мударрисони машхури Бухоро, аз «мутафарридини устодхои замони худ» ба шумор мерафт. Супоришхои дипломатиро хам ба …