Tarrakkadu

TARRAK, 1) tarrakkadu, SAMbusakadu (Susurbita rero vargiraimontia), yak nav kadu giyohi polezii yaksolaest az oilai kaduiho. Palakash sust mesabzad, bargash 5- parra, muyakhoi durushti khormonand dorad. Gulash judojinsa, hosilash odatan zugutashakl, donaash zardtob. Tarrakkaduro dar zamini hosilkhez va namiash mutadil meparvarand. Onro odatan kuchat mekunand. Tarrakkadu peshpazak ast. Dar muddati 40—50 ruz merasad. Dar Tojikiston asosan navhoi tarrakkadui «Hisori», «Kulijoni», «Odessagii 52» va gayraro mekorand. Az har ga to 200— 300 s hosil megirand.

Tarrankadui khom («tarra»)-ro baroi tayyor kardani taom va konserv istifoda mebarand. Tarrakkadu 2.55% qand, 0,55% safeda, 0,13% ravgan, 15—40 mg% vitamini S va gayra dorad. Onro chun khuroki chorvo niz ba kor mebarand. 100 kg tarrakkadu 0,7 kg proteini hozim dorad, ki barobari 5,5 vohidi khurokist; 2) kharbuzai norasidaro guyand.