روغن آفتاب‌پرست

روغن آفتاب‌پرست، نوعی از روغن رستنیست، که از مغز آفتاب‌پرست می‌کشند. روغن آفتاب‌پرست خام بویی و طعم خوش دارد. زیچی‌اش در 10°س 920-827 کگ/م3. حرارت یخبندی‌اش از-16 تا-19°g، گاادیهی کینیمتیکی‌اش در 20°س 60، 6. 10-6 م2/سان.

میقدار کیسلاته‌های روغن در ترکیب روغن آفتاب‌پرست (به حساب %) چنین است؛ ستیرینت 1، 6-4، 6، پلمیتینت 3، 5-6، 4، میریستینت تا 0، 1، ارخینت 0، 7-0، 9، عالیینت 24-40، لینالت 46-62، لینالینت تا 1چ مقدار فاسفتیدها، تاکافیرالها و مومها از اصول روغنکشی و کارکرد روغن وابسته بوده، خیلی تغییر می‌یابد. عدد یادش 119-136، عدد گیدراکسیلش 2-10، 6.

روغن آفتاب‌پرست یکی از مهمترین روغنهای رستنی بوده، در خواجگی خلق اهمیت کلان دارد. وی را اسا­سن بی‌واسطه در خوراک استفاده می‌برند. از وه‌ای مرگرین و دیگر روغنهای خوراکی استحصال می‌کو­نند. ر روغن آفتاب‌پرست هنگام تییار کردن کانسیرو، اینچنین در صناعت صابونپزی و لاک و رنگ استفاده می‌­شود. روغن آفتاب‌پرست جزء ترکیبی روغنهای گوناگون مالیدنی است. نیگ. نیز روغن، صناعت روغن.