آبجواز، دستگاه شالیکوبی، که به واسطة آب حرکت میکند. آبجواز از تیر (درازیاش 5 متر، دیمیترش 30-35 سانتیمتر) ، پرّه، لنگکوب، دول و ناوه عبارت. است. ناوه از 3 تختة پیوست 5-6 متره عبارت بوده، یک طرف آن به بلندی، به راه آب، طرف دیگرش به پرّه، که از ناوه پایانتر میایستد، راست شنانده میشود.
تیر را به قسم بالایی ناوه، به ترمدان از دو طرف واقعبوده کندهلنگ میگذرانند. از ناوه 3 متر دورتر چقوری کافته، اطرافش را تختهبندی میکنند و به آن شالی میاندازند. لنگکوب دستهای است، که به نوگش دندانههای چوینی درازیاش تا 1 متر شنانده، نوگ دیگر آن را به خادچة 3 متر دورتر واقعتشته میپیوندند.
اب از ناوه میآمدگی به پرّهها برخورده، تیر را به گردش میدرارد. شمشیرکهای تیربه لنگکوب میزنند، لنگکوب شالی را کوفته برنج میکند. به واسطة اسباب مخصوص چوبی شمال صنعی حاصل نموده، برنج از پتاسک شالی تازه کرده میشه-ود. حالا آبجواز خیلی کم مانده است، جای آن را زوادهای پراقتدار گ-ریفتهاند.