Маълумоти охирин

ШИР

ШИР, лобан, моегиеро гуянд, ки дар гадуди шири одаму хайвоноти ширхор хосил мешавад. Ш.-и чорво махсулоти пурбахои хурокист. Асосан Ш.-и гов, кисман Ш.-и буз, меш, байтал, шутур, говмеш, зебу, гажгов (кутос), гавазни шимоли ва г-po истифода мебаранд. Аз Ш.-и чорво махсулоти гуногуни шири, равган, яхмос тайёр мекунанд.

shir

Таркиби Ш.-я гов чунин аст: об 87%; канд 4,7%; равган 3,9%; сафеда 3,2%; моддахои минерали 0,7%; витамину ферментхо.

Инчунин кобед

САГИР

САГИР, нигаред, Сугур.