Таджикистан – Энциклопедия на таджикском языке КИТОБАМ
ХОМШУРБО, як навъ таоми точикист. Порахои калон-калони гушти серравган ва дунбаи картро ба деги обдор андохта, махин мечушонанд, кафки руи дегро гирифта меистанд, 30—40 дак. пеш аз пухтани гушт ба дег сабзи, шалгам, бехпиёз, каламфури булгори ва мувофики табъ занчабил, зардчуба, баъди 15— 20 дакикаи дигар картошка, намак, мурч андохта, махин мечушонанд. Ба Xомшурбо помидор, нахуд, каду хам андохтан мумкин аст.
