Таджикистан – Энциклопедия на таджикском языке КИТОБАМ
ТУРШАК, 1) оксилис, номи умумии якчанд навъ гиёҳро гӯянд (нигаред низ Шабдартуршак, Шилха), 2) як навъ себи сурхи ҷойдорист.
Махсусан дар баъзе ноҳияҳои водии Фарғона маъмул аст. Одатан ҳар навъ меваеро, ки таъми турш дорад, «туршак» мегӯянд; 3) аштак ва зардолуқоқи бедонакро гӯянд.
