ТИРОЗИН, аминокислотаи бӯйдор. Ба таркиби бисёр сафедаю пептидҳо (казеин, инсулин ва ғайра) дохил мешавад. Аз сабаби дар об бадҳалшаванда буданаш аз гидролизатҳои сафеда бо осонӣ ҷудо кардан мумкин аст. Аз Тирозин дар организми ҳайвоноту одам гормонҳои ғадуди сипаршакл, адреналин ва моддаҳои дигар, дар баъзе растаниҳо алкалоидҳо (морфин, кодеин ва ғайра) синтез мешаванд. Ихтилоли ирсии мубодилаи Тирозин дар организми одам боиси ба вуҷуд омадани бемории вазнин (аз қабили камақлӣ) мегардад.
Tags Химия
Инчунин кобед
САХАРИМЕТРИЯ
САХАРИМЕТРИЯ (аз русӣ сахар —қанд ва …метрия), усулест, ки ба воситаи он ғилзати маҳлули моддаҳои …