Перидотит (аз франс. peridot — перидот ё оливин), ҷинси кӯҳии интрузивии ултраасосӣ, ки ғолибан аз оливин (70—30%) ва пироксенҳо (30—70%) таркиб ёфтааст. Аз минералҳои дуюмдараҷа магнетит, илменит, пирротин, хромит, шпинел, бечода, баъзан платина ва минералҳои никелдор дорад.
Перидотит ҷинси тираранг буда, аксар сабз ё хокистарранги сабзтоб аст. Дар натиҷаи просессҳои серпентинизатсия (тағйиротҳои постмагмавӣ) Перидотит ба серпентинит (змеевик) табдил меёбад. Перидотит якҷоя бо дигар ҷинсҳои кӯҳии асосию ултраасосӣ минтақа ва зонаҳои калонро ташкил медиҳад. Дар ин минтақаю зонаҳо аксар конҳои хромит, платина, никел, хризотил-асбест, талқ ва дигар сарватҳои зеризаминӣ ёфт мешаванд.