Главная / Техника / Пастеризатсия

Пастеризатсия

Пастеризатсия (аз номи олими франсавӣ Л. Пастер), консервонии маҳсулоти хурданӣ дар пастеризаторҳо бо роҳи тафсонидан то 100°Селсия. Ҳангоми Пастеризатсияи маҳсулоти хурданӣ бакгерияҳои беспора, хамира ва зан- бӯруғҳои мағорӣ ҳалок гардида, ферментҳо низ вайрон мешаванд. Ҳангоми Пастеризатсияи  қ и с м-қ и с м бактерияҳои спорадор низ ҳалок мешаванд. Пастеризатсияро инчунин дар истеҳсоли баъзе маҳ­сулоти хӯрокӣ (масалан, панир, кефир, ҷурғот ва ғайра) чун просессҳои мобайнӣ истифода мебаранд. Хурокворӣ баъди коркарди ш у о ӣ (Пастеризатсияи  шуоӣ) безарар ва истеъмоли он мумкин мегардад.

Дар борамон M. A.

Инчунин кобед

parovoz

Паровоз

Паровоз, локомотиве, ки муҳаррики он мошини буғӣ мебошад. Эле­ментҳои асосии Паровоз инҳоанд: деги буғ, мошини …