Нахӯдшӯрак

Нахӯдшӯрак, як навъ таоми миллии тоҷикист. Аз гӯшт, пиёз, сабзӣ, картошка шӯрбо мепазанд. Пас картошкаю сабзиро ба зарфе мебардоранд ва сабзиро наргасӣ меку­нанд. Нахӯди тарро шуста ва поки­за карда дар оби шӯрбо мепазанд. Баъди пухтан нахӯдро ба табақчаҳо кашида, ба болояш баъзан гӯшт, картошка, сабзии наргисӣ мегузо- ранд, барои хушхӯртар шуданаш, мувофиқи табъ пиёзи реза, қаланфур ва кабудӣ мепошанд.