Таджикистан – Энциклопедия на таджикском языке КИТОБАМ
Нахӯдбирён як навъ таоми миллии тоҷикист. Онро бо роҳҳои гуногун тайёр мекунанд: 1) нахӯди тарро дар оби намакин мепазандва баъди хушкидан онро дар дег бирьён менамоянд; 2) нахӯди дар об варамкардаро аз пусташ тоза ва хушк карда дар дег бирён мекунанд. Баъзан нахӯдро якҷоя бо гандум ё зағир низ таф медиҳанд. Нахӯдро аксаран ҳангоми гаҳворабандон ва дандонбаророн тайёр мекунанд. Нахӯд тушаи роҳ низ ба шумор меравад.
