Главная / Техника

Техника

Пастеризатсияи шир

pasterizatsiyayi-shir

Пастеризатсияи шир, то 63— 97°Селсия гарм кардани шир бо мақсади маҳви микроорганизмҳо (аз ҷумла микробҳои касалиовар) ва таҷзияи ферментҳое, ки гандидани ширро метезонанд. Вобаста ба ҳарорат ва вақти таъсир ба шир Пастеризатсияи шир д арозмуддат (ширро то 63—65*0 гарм карда, 30 дақиқа нигоҳ медоранд), кӯтоҳмуддат (то 72—76°Селсия гарм карда, 20—26 …

Муфассал »

Пастеризатсия

pasterizatsiya

Пастеризатсия (аз номи олими франсавӣ Л. Пастер), консервонии маҳсулоти хурданӣ дар пастеризаторҳо бо роҳи тафсонидан то 100°Селсия. Ҳангоми Пастеризатсияи маҳсулоти хурданӣ бакгерияҳои беспора, хамира ва зан- бӯруғҳои мағорӣ ҳалок гардида, ферментҳо низ вайрон мешаванд. Ҳангоми Пастеризатсияи  қ и с м-қ и с м бактерияҳои спорадор низ ҳалок мешаванд. Пастеризатсияро инчунин …

Муфассал »

Падиддору

Падиддоруи суратгирӣ, маҳлули якчанд моддаҳоест барои аён сохтани акси ноаёни фотографӣ. Акси ноаёни сурати фотографӣ дар натиҷаи ба навори кино ё лавҳаи фотографии ҳассос таъсир кардани равшани ё дигар намуди афканишот пайдо мешавад. Падиддору ду хел мешавад: муқаррарӣ (ё худ химиявӣ) ва физикӣ. Падидоруи х и м и я в …

Муфассал »

Оташкушак

otashkushak

Оташкушак, аппарати дастиест барои фурӯнишондани сӯхтор. Дар натиҷаи реаксияи байни маҳлулҳои кислота ва ишқор (ҳангоми омехтани онҳо) пеш аз баромад андаруни аппарат кафки химиявӣ ё дар вақти ба таври механикӣ омехтани маҳлули обии моддаи кафкҳосилкунанда­ву ҳаво кафки ҳавой-механикӣ ҳосил мешавад. Сӯхторро бо ҷараёни дамии кафк хомӯш мекунанд. Ғайр аз ин, …

Муфассал »

Паровоз

parovoz

Паровоз, локомотиве, ки муҳаррики он мошини буғӣ мебошад. Эле­ментҳои асосии Паровоз инҳоанд: деги буғ, мошини буғӣ, қисми экипаж. Захираҳои сӯзишворӣ, об ва равғанҳои молиданиро одатан дар тендер, ки ба Паровоз қӯш аст, чойгир мекунанд. Ҳангами дар отащдони деги буғ сӯхтани сӯзишворӣ (ангишт, мазут, чуб, ва ғйра) оби дег буғ мешавад. …

Муфассал »

Пармачок

parmachok

Пармачок, чоҳи мудавварест, ки ба воситаи дастгоҳи махсуси парма хафр шуда, беш аз 5 метр чуқурӣ ва 75—390 миллиметр диаметр дорад. Пармачоқ мустақим ва моил мешавад. Пармачоқ аз даҳони чох, қаър ва танаи он иборат аст. Ҳоло амиқтарин Пармачоқ дар нимҷазираи Ко­ла беш аз 11 километр чуқурӣ дорад, минбаъд ҷуқурии …

Муфассал »

Пармаи хок

parmai_xok

Пармаи хок, асбобест, ки бо ёрии он аз чуқуриҳои гуногуни хок намунаҳо мегиранд. Вобаста ба истифода ва принсипи кор Пармаи хоки даврзананда (дар натиҷаи даврзанӣ ва фишор ба хок медарояд) ва зарбанӣ (бо қувваи даст ва зарби болта ба хок медароранд) мешавад. Намунаи хокро барои муайян кардами кисло­та, миқдори унсурҳои …

Муфассал »

Парма

parma

Парма, афзори буррандаест, ки масолеҳи яклухтро сӯрох ва ё сӯрохи мавҷударо васеъ мекунад. Навъи маъмултарини он — Пармаи винтӣ (дар коркарди металл) милаест, ки аз қисми бурранда, қисми корӣ ва думча (раоми 1) иборат аст. Парма тавассути думчааш ба патрон ё шпин­дели дастгоҳи пармакунӣ маҳкам карда мешавад. Диаметри Пармаҳои винтии …

Муфассал »

Парки мошину трактор

parki_moshinu_traktor

Парки мошину трактор дар хоҷагик қишлоқ, мошинҳое, ки ба­рои механиконидани киштукори растаниҳои хоҷагии қишлоқ заруранд. Парки мошину трактор аз гурӯхҳои зерин иборат аст: тракторҳо (шассихои худгард) чун воситаи энергетикии универсалӣ; мошинҳои хочагии қишлоқ, ки ба тракторҳо агрегатонида мешаванд (плугҳо, тухмипошакҳо, сихмолаҳо, култиваторҳо, алафдаравакҳо, мошинҳои гуногуни ғайрихудгарди ҳосилғундор ва ғайра); мошинҳои …

Муфассал »

Пантометр

pantometr

Пантометр [аз юн. рan (раtos)— ҳама ва …метр], афзори геодезӣ (ниг. расм) барои дар маҳалҳо чен кар­дани кунҷҳои вер­тикалӣ ва гори­зонталӣ. Пантометрро одатан барои суратгирии топографии ҷангалҳо ва ботлоқҳои торфӣ истифода мебаранд. Хатои ҳисоб аз рӯи вернери дои­раи горизонталӣ ба 2 баробар мебошад.

Муфассал »